Se realizó los días 21, 22 y 23 de Marzo en San Juan y Chile con la organización de la Secretaria de Turismo de San Juan. Y ahí estuve cubriendo el evento como y para Sommeliers De Rosario.La verdad que me sorprendí mucho al enterarme de este viaje al cual me invitaron días antes. Justo estaba de vacaciones y casualmente salió esta gran invitación de la mano de la gente de Brok Eventos.
Les comento un poco la idea:El Paso de Agua Negra es, justamente uno de los pasos que hay entre Argentina y Chile. Se unen ambos países por la ruta Nacional Argentina 150 y la ruta Nacional Chilena 41. Localizado, específicamente en el Departamento Iglesia de la provincia argentina de San Juan y en la provincia chilena de Elqui de la IV Región de Coquimbo (comuna de Vicuña).
De Diciembre a Abril este Paso esta habilitado pero el resto del año queda bloqueado por la nieve. Por este motivo ambos gobiernos decidieron implementar un plan de construcción de dos túneles, uno de ida y uno de vuelta, de 13,8 km. de longitud y 12 m. de diámetro cada uno, separados entre sí por 90 m. e intercomunicados cada 500 m. Este proyecto comunicara mucho mas rápido muchas regiones internacionales y posibilitará su paso todo el año.
Este evento en sí, La Cata de Vinos más Alta del Mundo, fue, de una forma simbólica, la presentación de dicho proyecto al mundo nada mas ni nada menos que compartiendo algo que ambas naciones hacen muy bien: Vino.
Ahora si, una vez presentado el evento empecemos del principio…porque todo no empezó en la cata, sino unos días antes.
Domingo 20 de MarzoEncontrándome con algún que otro colega en la Terminal de Rosario, zarpamos por via terrestre hacia nuestro destino, San Juan.
Largo fue el trayecto, unas trece o catorce horas pero, lleno de vivencias compartidas, peliculas malas de colectivo, e historias del mundo del vino.
Lunes 21 de MarzoYa amaneciendo se pudieron vislumbrar los paisajes, Esos paisajes que imaginaba encontrarme, ya que nunca había estado en San Juan.
Los baquianos de la zona empezaban a aparecer. La ciudad comenzaba a despertar.
Después de la llegada de la terminal al Hotel Albertina, donde nos esperaban unas habitaciones para un aseo rápido, salimos sin pausa a buscar a los demás periodistas y entendidos de Mendoza y Buenos Aires. Estaba la gente de las revistas nacionales R.S.V.P. y El Conocedor. La gente de FBL Wine Media Comunicación (Diario Uno y demás medios).
Seguimos nuestro camino hacia Pismanta donde nos alojamos en el Hotel Termas de Pismanta.
Almuerzo y descanso. Esta introducción al evento fue para uno aclimatarse a la altura de una forma pausada y no abruptamente.
Ese mismo día pero ya a la noche se realizó de la mano de autoridades de ambas naciones la presentación del proyecto. Dispositivas, disertaciones (algunas con un tinte político un poco descolgado, debido a que es un evento de vinos y nadie espera encontrarse en medio de una campaña política) y luego de la presentación se paso a la parte de apreciación sensorial. Y acá me voy a detener un segundo.
La idea creo que fue muy buena, la de dar a conocer los pasos de la cata, la copa Afnor y demás pero creo en la ejecución de la misma hubieron algunas falencias.
Por mencionar alguna podríamos decir que: La cata estuvo bien, pero hubiera sido mas didáctica si se hacia con vino en copa. Cuando uno comparte un vino se hermanan muchas cosas y se hace mucho mas amena la parte teórica de la charla (lo digo porque doy charlas con mucha frecuencia). Otra cosa: podrían haber encargado a alguien mas ducho en el tema para que realice esta parte que ya que no es tan didáctica como dije antes, podría haberse hecho mas fluida. Y una más: la persona que disertaba solo dio tres de los cinco sentidos como interpretes en la cata: vista, gusto y olfato. Obviando el tacto. Al momento del contacto del vino en boca que se manifestaría astringente, seco, dulce, frío, caliente o a temperatura. Y también no mencionando la parte del oido que aunque no parezca importante es muy bueno escuchar el chocar de las copas al momento del brindis, por eso los dioses crearon este momento. Tal vez les parezca esto un detalle tonto pero para un Sommelier es muy importante que a la gente le llegue la comunicación y apreciación del vino lo mejor posible.
Luego de esta parte pasamos a la cena y degustación maridaje. Genial estuvieron los platos armados por un Chef Chileno y bien elegidos los maridajes.
Tuvimos el agrado de estar en una cata privada de Pascual Ibáñez, Sommelier español pero residente en Chile y fundador de la Asociación de Sommeliers de Chile. Junto a el pudimos degustar maridando uno de los vinos presentados.
Después de dicho evento ya satisfechos nos fuimos a descansar para comenzar temprano con la cata tan esperada.
Martes 22 de Marzo
Otro largo trecho comenzamos. Este un poco más inclinado. Íbamos hacia la meta, El Paso de Agua Negra a 4.780 m.s.n.m.
De a poco empezamos a ser rodeados por paisajes increíbles. El agua de deshielo bajaba con calma pero con firmeza a nuestro lado. Se la veía fresca y pura, esperando ser el alimento de miles de vides sanjuaninas.
Finalmente llegamos a la cima, donde habían armado y condicionado una carpa para todo el grupo.
Había copas para cada uno de regalo con los logos de Vino Argentino Bebida Nacional y del otro lado el logo del evento. También quesos, frutos secos y unas botellas de agua para acompañar la cata.
Pudimos degustar guiados de la mano de los Sommeliers de cada bodega, enólogo o representante.
Bonarda, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Torrontés, Viognier, Syrah y Pedro Jiménez fueron las variedades elegidas para degustar.
Fue notorio el cambio que produjo la altura a algunos de estos vinos. Ya que habiamos probado varios de ellos la noche anterior. Algunos habían quedado cortos y flacos. El Syrah fue muy bueno y el Bonarda tenía lo suyo, era joven, de buena tipicidad y acidez equilibrada.
El evento en si fue corto pero muy enriquecedor. Muy bien organizado con el apoyo de gendarmería que de vez en cuando tenia que echar mano a los tubos de oxigeno para ayudar a los casi desmayados o desmayados por la altura y la falta de oxigeno. Por suerte no fui uno de ellos pero se podía sentir una leve presión en la cabeza que, una vez llegado al hotel, tardo unas horas en abandonarme.
En el hotel hubo un leve descanso y salimos a San Juan Capital donde volvimos al Hotel Albertina donde casualmente nos tocaron las mismas habitaciones que habíamos habitado días antes. Sorpresa.
El resto de ese día y el día siguientes fueron de ocio. Nos dedicamos a recorrer algunos lugares, por ejemplo el resto de comida Mexicana llamado Chinga Tu Madre (interesante nombre). La calidad y presentación de la comida y los tragos me parecieron bien acorde al lugar. Un patio frontal grande iluminado por antorchas y buena música ochentosa que me fascina.
El dia siguiente fue de relax para comenzar a la tarde la vuelta a Rosario.
La Cata de Vinos mas Alta de Mundo esta en por ser Record Guinness por ser la cata mas alta del mundo entre dos naciones. Esperemos que así sea.
La experiencia en si fue increíble. Muy buenos vinos se pudieron probar y muy buenas amistades conocimos. Esperemos que esta experiencia se vuelva a repetir. Creo que esta unión de naciones en pos de una mejor comunicación y logística en general y en particular por el tópico VINO es genial. Ya sea desde el plano social y desde el plano cultural y de hermandad internacional.
Sin más que decir agradezco al Ministerio de Turismo de la Provincia de San Juan que a través de Brok Eventos me invitaron. La Albertina Hotel por su hospitalidad al igual que al Hotel Termas de Pismanta. A Maria Eugenia Putelli de Prensa y Comunicación del Ministerio de Producción y Desarrollo de San Juan por su calidez. Y a todos los colegas que compartieron esta experiencia conmigo e hicieron de este viaje una experiencia única.
Espero poder haber expresado lo que fue el evento y la experiencia con claridad, querido lector. Espero haber podido captar en palabras cosas que solo son mejor recibidas viviéndolas. Deseo que pronto puedan vivir esta experiencia por ustedes mismos y juntos como siempre. Les dejo un abrazo y SALUD!!!
